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Doppio Passo Primitivo Salento IGT, 0,75 l

Doppio Passo Primitivo Salento IGT, 0,75 l
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Art.Nr.: 2601
Sonderangebot gültig bis: 30.06.2019
Hersteller: Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A., Via Luigi Cadorna 21, Fossalta di Piave VE, Italien,


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Produktbeschreibung

Dass es insbesondere in Apulien noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Dass wir aber auf Tropfen stoßen würden, die ein derart sensationelles Preis-/ Qualitätsverhältnis aufweisen, war dennoch eine Überraschung. Wir sind ohne Übertreibung schlichtweg beeindruckt vom vollmundigen Doppio Passo Primitivo.

Für den Doppio Passo wird eine Hälfte der Primitivo-Trauben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und traditionell vinifiziert. Die Gärung dauert mindestens 15 Tage unter einer geregelten Temperatur von maximal 28°C. Der Rest reift weitere 3–4 Wochen am Rebstock. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das "ripassare" oder der "erneuter Durchgang" mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung verhilft dem Wein zu mehr Intensität, Fülle und Charakter.

Doppio Passo Primitivo Salento IGT stammt aus der Weinkellerei Botter in Apulien, Italien. Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Kurzum: Ein brillanter Primitivo zu einem exzellenten Preis-/Genuss-Verhältnis!

Auszeichnung:

Goldmedaille MundusVini im Frühjahr 2014

Enthält Sufite gemäß Herstellerangabe.

Produkteigenschaften

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Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A., Via Luigi Cadorna 21, Fossalta di Piave VE, Italien
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