Mortlach 2005, 12 Jahre, Provenance, 0,7 l

Ein 12 Jahre alter Mortlach aus der Provenance Serie. Douglas Laing bringt unter dem Namen "Provenance" Single Cask Abfüllungen unter die Gemeinde der Whisky-Liebhaber.  Die Whiskies sind nicht kühlgefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Dieser Mortlach wurde im März 2005 destilliert und im Februar 2018 abgefüllt. Er ist limitiert auf 127 Flaschen.

Die Anzahl der Liebhaber für diesen klassischen Speyside-Single Malt Whisky ist groß. Das hat auch der Eigentümer Diageo mittlerweile erkannt. Gab es Mortlach früher nur in der leider eingestellten Flora & Fauna-Reihe, kamen mittlerweile eine Reihe ziemlich teurer Abfüllungen auf den Markt. Zum Glück haben auch die Unabhängigen Abfüller immer mal wieder gute Fässer. Mortlach steht in Dufftown, wurde 1823 gegründet und gehört zu den berühmten sieben Destillerie, auf die sich der Spruch "Rom was build on seven hills, Dufftown stands on seven stills" bezieht. Die Brennereri ist in Betrieb.

In der Nase dominante Noten von süßen Birnen, Orangenzesten und leicht getoastetes Malz. Im Geschmack reichhaltig und vollmundig mit süßem Honig und gebackenen Keksen. Der Abgang ist mittellang und würzig kombiniert mit einer guten Balance zwischen süßen Früchten und einer leichten Eichenholznote.