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Aureum 1865 Single Malt Whisky, Vintage 2008, Cask Strength, 0,7

Aureum 1865 Single Malt Whisky, Vintage 2008, Cask Strength, 0,7
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59,95 EUR
85,64 EUR pro Liter (0,7 Liter)
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

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Art.Nr.: 2355
Hersteller: Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland,
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Produktbeschreibung

Die Brennerei Ziegler gilt seit fast 150 Jahren als Inbegriff für ausgezeichnete Obstbrände und Edeldestillate.

Aureum 1865 ist 5 Jahre alt und der zweite Single Malt Whisky aus dem traditionsreichen Haus in streng limitierter Stückzahl. Es wird Bio-Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei aus der Region gemälzt, die anschließend die Maische nach den Ziegler Vorgaben herstellt. Nach der Destillation im Doppelbrennverfahren, gelangt nur das Herzstück zur Reifung in die Fässer. Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil des Whiskies. In der Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluss der Fasslagerung.

Der „newmake“ (frisch gebrannter Whisky) wurde auf ca. 63 % vol. reduziert und dann je zur Hälfte für genau 1 Jahr in neue Kastanienfässer und neue Allier-Eichenfässer gefüllt. Nach diesem Jahr wurde der Whisky in gebrauchte Ex-Bourbonfässer umgelagert und am Ende in Sherryfässern endgelagert. Diese Reifung von 5 Jahren hat den Whisky nicht nur auf seine Stärke von 53,9 % vol. alc. gebracht, sondern vielfältige Aromen hervorgerufen.

Im Aroma kräftige Sherrynote mit Duft von Blüten und Honig. Im Geschmack rund und malzig, feine Töne von Früchten und Sherry. Der Abgang ist süß und warm. Fruchtig, lang und intensiv. Deutlicher Geschmack nach Sherry und Honig mit einem Hauch Karamell.

Ohne Farbstoff, ohne Kaltfiltrierung gemäß Herstellerangabe.

Produkteigenschaften

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Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland
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